دانشکده مدیریت مهماننوازی و گردشگری بهتازگی میزبان کارگاه «کیکهای مسافرتی و نوشیدنیهای شکلاتی» با تدریس سرآشپز Arief Rusli بود. این برنامه به همت L'École Valrhona و Classic Fine Foods Malaysia در آزمایشگاه نوآوری شیرینیپزی دانشگاه سان وی برگزار شد.
در این کارگاه تخصصی صنعت، نمایشهای زندهای از دستورهای گوناگون ارائه شد؛ از جمله کیک مرمری Guanaja ۷۰٪، کیک Raspberry Inspiration، ترکیب Caraïbe Dark ۶۶٪ با Speculoos و نوشیدنی Azélia Milk ۳۵٪. این نمونهها انعطافپذیری و ظرافت شکلات Valrhona را در کاربردهای شیرینیپزی و نوشیدنی به نمایش گذاشتند.
مایه افتخار ماست که از برنامههای انتقال دانش حمایت میکنیم؛ برنامههایی که تجربه صنعت را به امکانات پیشرفته آشپزی پیوند میدهند و همکاری میان آموزش و جامعه حرفهای مهماننوازی را گسترش میدهند.