راهنمای فارسی دانشگاه سان وی مالزی
کارشناسی نوآوری غذا
Bachelor of Science (Honours) in Food Innovationمرور کلی
کارشناسی نوآوری غذا با تلفیق خلاقیت آشپزی، علوم غذایی، پایداری و تحلیل دیجیتال، فارغالتحصیلان را برای نقشهای رهبری در صنعت جهانی و در حال تحول غذا آماده میسازد.
دانشجویان در سال اول، از طریق درسهای اصلی مانند عملیات آشپزی، علوم و نوآوری غذا و مبانی شیوههای حلال، در کنار درسهای ضروری کسبوکار، سواد غذایی نیرومندی به دست میآورند. در سال دوم، با پیوند دادن تغذیه، فناوری و پایداری در سراسر نظام جهانی غذا، دانش خود را گسترش میدهند؛ درسهایی مانند تغذیه و تندرستی، تولید نوین غذا و روشهای نگهداری مواد غذایی ارائه میشود و یک کارآموزی صنعتی دههفتهای نیز تجربه عملی ارزشمندی فراهم میکند. دانشجویان میتوانند با انتخاب درسهایی در زمینه بازاریابی دیجیتال، مدیریت پایدار زنجیره تأمین غذا یا مدیریت برندهای لوکس، مسیر یادگیری خود را شخصیسازی کنند. در سال سوم، تمرکز بر نوآوری کاربردی است و درسهایی مانند تحلیل داده برای روندهای غذایی، ارزیابی حسی و طراحی نوآورانه غذا ارائه میشود. برنامه با پروژه نهایی نوآوری غذا و دومین کارآموزی دههفتهای به پایان میرسد.
فارغالتحصیلان با برخورداری از پایهای قوی در ایدهپردازی محصول، طراحی حسی و سامانههای پایدار، برای مشاغل متنوعی مانند توسعهدهنده محصولات غذایی انبوه و باکیفیت، سرآشپز تحقیق و توسعه، تحلیلگر دادههای غذایی، متخصص آشپزخانه هوشمند، حسابرس ایمنی و کیفیت غذا و کارآفرین فناوری غذا آماده میشوند و میتوانند در سطح محلی و جهانی، نوآوری و پایداری را در زیستبوم غذا پیش ببرند.
ساختار رشته
سال اول+
- مبانی و کاربردهای هوش مصنوعی
- عملیات پایه آشپزی
- مبانی رویههای غذای حلال
- ایمنی غذا و بهداشت
- مبانی حسابداری
- مقدمهای بر علم غذا و نوآوری
- اصول و تکنیکهای نانوایی و شیرینیپزی
- اصول بازاریابی
- تدارکات در صنعت خدمات غذا
- کسبوکار کوچک
سال دوم+
- انسانشناسی غذا
- مبانی اشتغالپذیری
- نگهداری و فرآوری غذا
- نگهداری و ذخیرهسازی غذا
- سیستمهای نوین تولید غذا
- تغذیه و تندرستی
- رویههای پایدار آشپزی
سال سوم+
- تحلیل داده برای روندهای غذایی
- پروژه سال آخر نوآوری غذا
- سیستم مدیریت غذا و مقررات
- کارآموزی (۲۰ هفته)
- ارزیابی حسی و طراحی نوآورانه غذا
دروس اختیاری آزاد (۴ درس از ۶ درس انتخاب شود)+
- مطالعات نوشیدنی
- رویدادهای کسبوکار
- بازاریابی دیجیتال
- مدیریت برند لوکس
- مدیریت افراد در صنعت هتلداری و خدمات
- مدیریت پایدار زنجیره تامین غذا
دروس عمومی اجباری وزارت آموزش عالی مالزی+
- برای دانشجویان مالزیایی
- درک اخلاق و تمدن
- زبان ملی مالزی A (برای دانشجویانی که در SPM شرکت نکردهاند یا در زبان مالایی SPM نمره قبولی نگرفتهاند)
- خدمت اجتماعی برای سلامت سیارهای
- ذهنیت و مهارتهای کارآفرینی
- درستی و مبارزه با فساد
- فلسفه و مسائل معاصر
- برای دانشجویان بینالمللی
- درک اخلاق و تمدن
- خدمت اجتماعی برای سلامت سیارهای
- ذهنیت و مهارتهای کارآفرینی
- درستی و مبارزه با فساد
- زبان مالایی برای ارتباطات ۲
شرایط پذیرش
- STPM
- میانگین نمره C یا CGPA ۲٫۰ در حداقل ۲ درس اصلی
- A-Level
- حداقل ۸ امتیاز (حداقل نمره D در دستکم ۲ درس)
- توضیح: نحوه محاسبه امتیاز A-Level
- A = ۱۰ امتیاز
- B = ۸ امتیاز
- C = ۶ امتیاز
- D = ۴ امتیاز
- E = ۲ امتیاز
- دوره پیشدانشگاهی استرالیا
- ATAR ۵۵
- دوره پیشدانشگاهی کانادا
- ۵۵%
- سال پایه دانشگاه موناش
- ۵۵%
- دوره پایه هنر سان وی
- CGPA ۲.۰
- دوره پایه علوم و فناوری سان وی
- CGPA ۲.۰
- گواهی آزمون یکپارچه (UEC)
- حداکثر ۳۰ امتیاز از ۵ درس (همه با نمره B)
- دیپلم بینالمللی (IB)
- تکمیل با حداقل ۲۴ امتیاز (بدون امتیازهای اضافه)
- دوره دیپلم سان وی
- CAVG ۴۰% یا CGPA ۲.۰
- * دانشجویان در صورت احراز شرایط انتقال واحد ممکن است معادلسازی پیشرفته دریافت کنند.
- APEL.A
- گواهی APEL.A (APEL T-6) برای شناسایی یادگیری پیشین
- سایر مدارک
- سایر مدارک معادل
- متقاضیان فاقد مدرک استاندارد بهصورت موردی بررسی میشوند.
شرایط زبان انگلیسی
- IELTS یا معادل آن با نمره ۵.۵ (هیچ مهارتی کمتر از ۵.۰ نباشد)
- MUET Band ۴
- زبان انگلیسی SPM با نمره B
- زبان انگلیسی UEC با نمره B6
- زبان انگلیسی O-Level (۱۱۱۹) با نمره قبولی
- برنامه فشرده زبان انگلیسی سان وی (IEP): قبولی سطح ۴
- سطح قابلقبول ESL / انگلیسی در دوره پیشدانشگاهی در صورتی که زبان آموزش انگلیسی باشد
- جلسه معرفی کارشناسی نوآوری غذا
- برای اطلاعات بیشتر درباره این برنامه، میتوانید در جلسه معرفی شرکت کنید. برای ثبتنام در جلسه معرفی.